有限会社クマガイ ごひいきにしていただいている市内懐石料理店のまな板を削ってほしいと以前より言われており昨日（日曜日）の夕方、先方のお仕事が終わってから引き取り、今朝から作業に入り夕方収めてきました。
数年使い込んでおり、かなり傷んでいました。
大きくて機械に入らずミニカンナでほぼ傷が消えるまで削りました。すこしづつなのでかなりの時間がかかりました。
水ぶきをし、丁寧に少しずつカンナで仕上げていきます。
ご覧のようにすっかりきれいになりました。上下の切り込みがあるのは腐食した部分を進むのを避けるため切り取りました。
夕方、お客様は大変喜んでおられました。
料理長さんもより以上、腕を振るわれると思います。